味噌汁は、我が家の夫も飲み過ぎに注意しています。理由は血圧が高いからなんですが、塩分が多い味噌汁は血圧が高い人には向いていないは昔のはなし。

実は、近年、味噌汁は血圧が高い人ほど飲んだ方が良いと言われているんです。

味噌の中には、発酵の過程で血圧を下げる成分が生まれているのではないかと考えれれているのです。

味噌汁に入れる具材には腎臓から塩分を出しやすくしたり血管を広げて血圧を下げる成分が含まれていることがわかってきたそうです。

例えば、ワカメなどの海藻類にはアルギン酸という成分が含まれています。アルギン酸は、塩分とくっつきカラダの外に排出をする働きをします。

また、ジャガイモ、タマネギ、カボチャなどには、カリウムが含まれていて塩分の吸収を抑える働きがあります。

そして、さらいそこにレモンを絞るのがオススメなんだそうです。レモンにはクエン酸が入っていて血圧を上げるホルモンを抑える働きがあり、レモンフラボノイドには血管をやわらかくしてくれる働きがあるそうです。

実際にみそ汁にレモンを絞って飲んでみると爽やかな味になり、違う味を楽しみたいときにおすすめです。

日本の家庭で食べてる料理と言えば、味噌汁、漬け物、焼き魚、煮物、ほうれん草などのお浸しなど、塩、醤油、味噌など塩分が多い調味料を使った料理が多いですよね。

実は、日本人は塩分を多く摂取する国民と言われているのをご存知ですか？

日本の厚生労働省が定めている1日の塩分摂取量の上限は、男性8g、女性7g。ところが、世界基準(WHO)は5gなんです。いかに日本人が食事で塩分を多く摂取しているのかが分かります。

塩分を多く摂取すると高血圧を発症する原因となってしまう事は多くの方が知っていますが、それだけではなく、塩分を過剰に摂取すると胃の粘膜が破壊され発ガン物質の影響を受け易くなり胃がんのリスクも高くなるそうです。

そんな事もあり、近年、日本でも減塩を意識した食品が数多く販売されるようになりました。ですが、まだ減塩に馴れていない人も多いのではないでしょうか？

減塩する事が健康に良いのは分かっているが、味が薄いと料理が美味しくない！そうお嘆きの方に簡単に減塩できる救世主をご紹介します！それは水塩スプレーです。

この水塩スプレーは、味はそのままで、塩分を５文の1と大幅にカットすることができる優れもの。

作り方は簡単です。お湯100gに食塩25gを入れてかき混ぜます。冷めてから、霧吹きのようにかけられるスプレーに入れるだけです。その塩分量ですが１プッシュで0,05g。

通常、おにぎりを作る際の塩分は0,5gも使ってしまうところ、水塩スプレーを使うと2プッシュOK！充分塩分もまんべんなく感じる事ができるのです。

その他にも、枝豆、目玉焼、焼き魚など使い道は色々あります。是非試してみてはいかがでしょうか。